Coffee that connects.
Elke week vers gebrand in Den Haag. Van boer tot jouw kopje.
The Fermentation Project
Yes! Fun! Time for a little coffee tasting experience. And hopefully an educational one as well!
The well known Mr. J. Hoffmann has put together one coffee, processed in four different ways, with the knowledge and know-how from Lucia Solis, a true coffee expert with a background in the wine industry.
This tasting kit contains four coffees, all from the same farm, same variety, same soil, and same altitude. Just one difference: the processing.
-
Colombia Yirgacheffe
SWEET & FRUITY
Prijsklasse: €20.00 tot €90.00 -
Costa Rica Helsar
Round & Creamy
Prijsklasse: €12.50 tot €45.00 -
Ethiopia Keramo
FRESH & CLEAN
Prijsklasse: €16.50 tot €60.00 -
Brazil do Lobo
CHOCOLATEY & NUTTY
Prijsklasse: €10.50 tot €38.50 -
Colombia Bubblegum
FUNKY & LAYERED
Prijsklasse: €14.50 tot €52.50 -
Mexico Bloom
CHOCOLATEY & NUTTY
Prijsklasse: €11.50 tot €41.50
Ief & Ido. Jij & ik.
Twee namen. Twee mensen. Maar al lang niet meer alleen ons verhaal.
Ief&Ido begon met een simpel idee: wat als je de beste koffies van over de hele wereld haalt, ze hier in Den Haag brandt, en deelt met iedereen om je heen? Niet voor de massa. Voor de mensen die écht willen proeven wat koffie kan zijn, zonder dat je er een specialist voor hoeft te zijn.
Sindsdien is het gegroeid. Een branderij. Een winkel op de Prinsestraat. Horeca partners in Den Haag en de regio. En een community van mensen die begrijpen waarom een goed kopje het verschil maakt.
Koffie verbindt. Dat is altijd het punt geweest.
Ambacht meets data.
We branden met onze handen en onze zintuigen, geen programma’s die het overnemen. Tegelijkertijd meten we alles: temperatuur, tijd, kleur. De combinatie van gevoel en data is wat onze koffie consistent maakt.
Kleinschalig, meerdere keren per week, kleine batches. Zo is jouw koffie altijd vers en zo heeft elke batch de aandacht die hij verdient.
Eerlijk van begin tot eind.
We weten van elke koffie die we branden wie de boer is, hoe hij het heeft geteeld en wat hij ervoor heeft gekregen. Traceability is voor ons geen marketingterm het is hoe we inkopen.
Voor onze horeca partners werken we met herbruikbare bakken. Particulieren kunnen kiezen voor onze herbruikbare bus die je terugbrengt en opnieuw meeneemt, of gewoon een zak. Zo min mogelijk verpakkingsmateriaal, zo veel mogelijk smaak.
Jouw koffie, ons vak.
Van specialty café tot ijssalon. We zoeken altijd naar bijzondere samenwerkingen waarbij de koffie écht past bij het concept, voornamelijk in Den Haag en daarbuiten.
Dat kan een koffie uit ons assortiment zijn, een eigen blend, of een volledig ontwikkelde branding. We beginnen altijd met een gesprek.
Ief & Ido. Jij & ik.
Koffie die verbindt.
