Ief en Ido zijn allebei al jaren koffieliefhebbers en wordt nog te vaak een teleurstelling geschonken. Daar willen ze met een eigenwijze ambachtelijke koffiebranderij verandering in brengen. Net zoals wijn heeft koffie veel smaak karakteristieken die onvoldoende bekend zijn bij het publiek.

Ambachtelijk is een term die te pas en onpas wordt gebruikt. Bij ons betekent het dat wij zelf handmatig het koffie brandproces regisseren. Zonder programma’s die dit proces overnemen, maar met de eigen zintuigen. Koffie is een natuurproduct dat net zoals wijn per oogst verschillend kan smaken. Dit vinden wij leuk en spannend en dat willen we overbrengen.

Het eigenwijze van onze branderij staat voor ontwikkeling. Ief & Ido experimenteren continu om dit ‘eigen’ te integreren in haar werkwijze. Actief zelf nieuwe brand methoden uitproberen om onze koffie nog beter te laten smaken.


Om op hoogte te komen, werken Ief&Ido samen met Boulderhal de Campus in Den Haag. Een sfeervolle ontmoetingsplek met veel energieke mensen. Een bekende klimmer Wolfgang Güllich zei ooit over koffie en klimmen: “Man geht nicht nach dem Klettern zum Kaffee trinken, Kaffee trinken ist integraler Bestandteil des Kletterns.” Regelmatig hebben wij open brandingen waar we de experimenten delen.

Door kleinschaligheid kunnen wij koffie branden aangepast aan bijzondere en eigenwijze wensen. Wij zoeken samenwerkingen met bedrijven die net als wij sociaal maatschappelijk verantwoord ondernemen (social enterprise).


“Elke maand open brandingen, kom beleven en proef het verschil”

To search, begin typing