Koffiebranderij
Webshop
Wie zijn wij
Koffie’s
Contact
Winkelmand

Winkelmand

Je winkelmand is momenteel leeg.

Terug naar winkel

Menu

Koffiebranderij
Webshop
Wie zijn wij
Koffie’s
Contact
Winkelmand

Instagram

Koffie en cafeïne. Voor veel van ons horen deze t

Koffie en cafeïne. Voor veel van ons horen deze twee onlosmakelijk bij elkaar. Maar waarom zit er eigenlijk cafeïne in koffie?🧐

Cafeïne is een stofje die door de koffieplant wordt aangemaakt om zich te weren tegen de anderen. Vooral insecten vinden het namelijk heerlijk om aan de koffieplant te eten. De cafeïne in de plant verlamt de insecten hun zenuwstelsel en voorkomt dus dat de plant aangevreten wordt. Daarnaast voorkomt de cafeïne in de bladeren die op de grond vallen dat er andere planten dicht bij de koffie plant gaan groeien🪲

Om deze reden zit er ook niet in elke koffie dezelfde hoeveelheid cafeïne. Planten die op hogere hoogtes groeien waar van nature minder insecten zijn hoeven namelijk minder cafeïne aan te maken om de insecten van zich af te houden. Hierdoor zie je dat in de Robusta plant, welke tot maximaal 600 meter groeit, vaak tot twee keer meer cafeïne kan zitten als in de Arabica plant, dat gemiddeld op 1500 meter groeit⛰

#cafeine #natuurlijke #afweersysteem #wistjedat #koffie #coffee #branderij #koffiebranderij #roastery #coffeeroasters #roasting #local #freshroastedcoffee #espresso #supportyourlocal #smallscale #buylocal #kooplokaal #denhaag #thehauge #eerlijk #handel #ambachtelijk #specialtycoffee #koffielovers #coffeelovers #beans #freshroasted #roastingdaily

Onze meest verkochte koffie is de Colombia 🇨🇴

Voor deze Colombiaanse koffie werken wij samen met @aviancoffee , een klein Colombiaans familiebedrijf wat enkel en alleen handelt in koffie vanuit hun regio, Buesaco in Colombia. Wat deze Colombiaanse koffie zo bijzonder maakt is de hoogte en de temperaturen waaraan de plantages worden blootgesteld tijdens de dag en nacht in combinatie met de vruchtbare vulkanische grond🌋

De warme wind van de Stille Oceaan waait snachts door de vallei wat voorkomt dat de planten snachts bevriezen door de kou op deze 2200m hoogte. Door deze drastische temperatuurverschillen tussen de dag en nacht gaat de plant over in een overlevingsmodus en concentreert het zich volledig op de productie van de koffiebes. Dit vertaald zich in een mooie volle stevige koffieboon met een natuurlijke zoetheid en mooie fruitige tonen🍒

@aviancoffee weet wat de koffie betekend voor de boeren en weet daarmee wat ze verkopen. Door de korte lijnen kunnen zij de boeren een eerlijke prijs geven en zijn ze gedreven om het leven op de kleine plantages beter te maken en de boeren erkenning te geven voor hun werk🔥

Region: Colombia – Buesaco, Narino

Arabica Variety: Tipica/Caturra

Process Methode: washed, sun-dried

Growing Altitude: 2200 meters

Special Aspect: Volcanic Soil

#colombia #koffie #coffee #directtrade #coffeefarm #volcanic #branderij #koffiebranderij #roastery #coffeeroasters #roasting #freshroastedcoffee #business #espresso #smallscale #buylocal #kooplokaal #denhaag #eerlijk #handel #ambachtelijk #specialtycoffee #koffielovers #coffeelovers #beans #freshroasted #groenekoffie #gebrandekoffie

Met trots staan wij met onze koffiebussen tussen d

Met trots staan wij met onze koffiebussen tussen de Haagse makers in de pop-up store van @thehaguesfinest in de Venestraat 20 in het centrum van Den Haag! Zoals je ziet is er ook een koffiebar waar de bonen van de verschillende koffiebranders uit de stad zullen worden afgewisseld. Zeker even langsgaan dus voor een kop koffie of een Ief&Ido koffiebus voor thuis ☕

Ook staan we met ons verhaal deze week uitgelicht in de weekfolder 🙌 --> link in bio

The Hague Finest is een kwaliteitslabel voor lokaal (Haags) en duurzaam vervaardigde producten. In de pop-up store staan meer dan 80 Haagse makers met ruim 400 producten waarmee ze een stukje lokaal terugbrengen naar het centrum van Den Haag, daar helpen wij natuurlijk graag aan mee! 💪💪

Ief & Ido

06-34854407

Kerketuinenweg 55, 2544 CV Den Haag

kvk: 71206663

© 2019 Ief & Ido | All rights reserved

To search, begin typing