Colombia

8.5014.00

Colombia

8.5014.00

Koffie uit Colombia via “Avian Coffee”, een project met als missie de Buesaco-gemeenschap te versterken door rechtstreeks samen te werken met de boeren.

Krachtig & Romig

pure chocolade, kers, sinaasappel

Body                     XXXX
Sweetness          XXX
Balance               XXX
Accidity               XX

 

Categorie:

Krachtig & Romig

pure chocolade, kers, sinaasappel

Voor onze Colombiaanse koffie werken wij samen met Avian Coffee , een klein Colombiaans familiebedrijf wat enkel en alleen handelt in koffie vanuit hun regio, Buesaco in Colombia. Wat deze Colombiaanse koffie zo bijzonder maakt is de hoogte en de temperaturen waaraan de plantages worden blootgesteld tijdens de dag en nacht in combinatie met de vruchtbare vulkanische grond.

De warme wind van de Stille Oceaan waait in de nacht door de vallei wat voorkomt dat de planten bevriezen door de kou op de hoogte 2200meter. Door deze drastische temperatuurverschillen tussen de dag en nacht gaat de plant over in een overlevingsmodus en concentreert het zich volledig op de productie van de koffiebes. Dit vertaald zich in een mooie volle stevige koffieboon met een natuurlijke zoetheid en mooie fruitige tonen.

Avian Coffee weet wat de koffie betekend voor de boeren en weet daarmee wat ze verkopen. Door de korte lijnen kunnen zij de boeren een eerlijke prijs geven en zijn ze gedreven om het leven op de kleine plantages beter te maken en de boeren erkenning te geven voor hun werk.

Region: Colombia – Buesaco, Narino
Arabica Variety: Tipica/Caturra
Process Methode: washed, sun-dried
Growing Altitude: 2200 meters
Special Aspect: Volcanic Soil

Extra informatie

Gewicht 0.225 kg