Costa Rica

Zoet, Fris, Mandarijn, Ahornsiroop

Een heerlijke zoet en fruitige koffie uit Costa Rica direct verhandelt met boer Fernando. Direct handelen betekend in dit geval een meer dan eerlijke prijs voor de boer en geld dat onderling eerlijk verdeelt wordt.

Voor deze koffie werken we samen met GroundsCostaRica via het prject #Jointheboat. Dit project maakt het mogelijk om voor kleinere branderijen zoals wij toch direct bij de boer te kunnen inkopen. Met #Jointheboat delen namelijk een aantal kleinere branderijen een container met koffiebonen, hierdoor hoef je niet direct een hele container af te nemen (paar duizend kilo) maar kun je per pallet werken.

De Costa Rica koffie is van de Arabica variant “Milenio, een soort dat hoge kwaliteit bonen geeft en het goed doet in Costa Rica op een hoogte van ongeveer 1800 meter. De koffieboon is verwerkt volgens het “Red Honey process”, dit betekend dat de scheel van de koffiebes na het plukken is verwijdert maar het vruchtvlees is blijven zitten en door de zon indroogt. De fruitige smaken van het vruchtvlees trekken hierdoor in de koffieboon waardoor dit een mooie fruitige koffie geworden is. Na een aantal dagen wordt het ingedroogde vruchtvlees van de koffieboon gewassen en worden de bonen gedroogd tot de ideale vochtigheid van tussen de 11 en 13%.

Geniet van deze zoete frisse koffie in een filterkoffie of als een spannend espresso!

Region: Naranjo, Llano Bonito
Arabica Variety: Milenio
Process Methode: washed
Growing Altitude: 1800
Special Aspect: Direct Trade