Tanzania

Kruidig, Zwarte thee, bruine suiker, citrus

Heerlijke zachte koffie uit Tanzania in de vorm van een Peaberry boon. Een Peaberry koffieboon ontstaat als er in de koffiebes niet zoals gebruikelijk twee boontjes tegen elkaar aan groeien maar er maar één boon zich ontwikkeld in de bes. Deze boontje zijn opvallend rond en gelijk van grote, hierdoor worden alle boontjes zeer gelijkmatig gebrand en krijg je dus mooie heldere smaken. Ongeveer 5% van de koffiebonen groeit vanuit de natuur als Peaberry.

Deze koffie is verwerkt in het “Ilomba Best AMCOS” (Agricultural Marketing Cooperative Society) verwerkingsstation. De coöperatie bestaat uit ongeveer 150 koffieboeren. Door samen een verwerkingsstation te runnen kunnen de telers met elkaar hun koffies optimaal verwerken wat resulteert in een beter koffie en dus een hogere prijs . Dit leidt weer tot meer mogelijkheden om te herinvesteren in hun plantages en meer financiële vrijheid. Omdat het een sociale coöperatie is zijn ook boeren welkom die niet lid zijn welkom.

Regio: Mbozi, Songwe
Arabica Bourbon, Kent & Typica
Process Methode: Washed
Growing Altitude: 1700meters
Special Aspect: PeaBerry